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ENTREMETS レシピ本 71kpga1fVYL.jpgの詳細情報

71kpga1fVYL.jpg。Amazon.co.jp: Entremets : 本。A new texture with just two ingredients [Soft and tender。CHRISTOPHE FELDER & CAMILLE LESECQ ENTREMETS言語‎フランス語ISBN-10‎273249092XISBN-13‎978-2732490922寸法‎22.7 x 2.2 x 29.2 cm今著は僅か23歳でオテル・ド・クリヨンのシェフ・パティシエになったChristophe Felder クリストフ・フェルデールとその愛弟子であり、こちらも23歳でル・ムーリスのシェフ・パティシエとなったCamille Lesecq カミーユ・ルセックによるものこれまでにも彼ら二人が腕を組み出版したガレットやブッシュの書籍も非常に完成度が高い。19世紀の子どもと消費文化　Dennis Denisoff Ed.。一つのアントルメにつき俯瞰から撮影したものとその断面、構成とルセットが記されている。その日の気分でデリにもスイーツにも！】アレンジ次第で食事にも。今回は満を持して発売されたアントルメがテーマとなった書籍夏や冬、春と秋、それぞれの季節のテーブルを飾る美しいアントルメ。フレジエやオペラといった伝統的なものからピスタチオのブラウニー、ショコラとクエッチ、バナナ・アナナスなど大胆なフレーバーのものまで巧みに要素が組み合わせられているが、どの作品もバランスがとれたものになっている。【ゴルフ洋書】JACK　NICKLAUS’ LESSON　TEE／ニクラウス。Avedon Photographs 1947-1977 リチャード・アヴェドン。チョコレート系やフルーツ系、しっかりしたタイプから軽いタイプのものまで、あらゆる好みを抑えた1冊◎某洋書店では¥13,200、amazon では別途送料約¥3,000がかかります